Certifica UNICACH competencias de personal en manejo higiénico de alimentos
* Rectora Fanny López Jiménez entregó certificados a 30 personas que laboran en cafeterías universitarias
* Van más de 200 personas certificadas a través de la entidad universitaria acreditada por el CONOCER
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. 30 de marzo de 2026.- La Universidad Autónoma de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), reafirmó su compromiso con la calidad, la seguridad alimentaria y la profesionalización de su personal, al realizar la entrega de certificados a 30 participantes que concluyeron satisfactoriamente el curso “Manejo higiénico de los alimentos”, impartido a través de la Entidad de Certificación y Evaluación ECE 661-25 de esta casa de estudios.
Durante el acto, la rectora de la UNICACH, Fanny López Jiménez, destacó que este tipo de acciones fortalecen las capacidades del personal universitario, elevan la calidad de los servicios que se brindan a la comunidad y contribuyen a consolidar una cultura de responsabilidad y bienestar dentro de la institución.
Por su parte, el director general de Planeación y Evaluación de la universidad, Pascual Ramos García, destacó que hasta el momento más de 200 personas de diversas instituciones se han certificado a través de la entidad certificadora de esta institución de educación superior, la cual está acreditada por el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (CONOCER).
Asimismo, informó que actualmente se cuenta con 16 estándares de certificación y se está trabajando en la implementación de cinco nuevos, relacionados con Inteligencia Artificial y Arqueología, entre otras áreas del conocimiento.
Cabe destacar que en esta capacitación participaron quienes desempeñan actividades en las cafeterías universitarias de la UNICACH, así como docentes de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, quienes concluyeron exitosamente este proceso formativo. En representación de ellos, el chef certificado Omar Santos Acosta, agradeció a la institución el apoyo para enriquecer sus competencias laborales y mejorar en su desempeño y servicio al estudiantado.
La capacitación impartida, forma parte del proceso de certificación del estándar de competencia laboral en manejo higiénico de alimentos, el cual cuenta con el aval del CONOCER, brindando a las y los participantes la posibilidad de acceder a un reconocimiento oficial de sus competencias laborales, lo que les brinda mayores oportunidades de desarrollo.
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